Qualitat certificada

La qualitat, la seguretat i la transparència són pilars fonamentals a Sant Dalmai. La tranquil·litat dels nostres clients és primordial i per aquest motiu cada any renovem les certificacions que acrediten els nostres productes.

ifs-food-certification
producto-sin-alergenos

Certificat IFS

Vàrem obtenir el primer certificat IFS (International Featured Standard) l’any 2004 i des de llavors l’hem renovat anualment, obtenint sempre la màxima qualificació.

Sense al·lèrgens

Som conscients de la importància de l’alimentació en la salut. Vam ser pioners en productes sense gluten i ja l’any 2006 vam iniciar un projecte per eliminar els al·lèrgens de la fàbrica.

certificado-els-sant-dalmai
logo-pacic-2020

Certificat ELS

L’any 2004 vam ser la primera indústria càrnia d’àmbit nacional a disposar del certificat “Controlat per FACE” de la Federació d’Associacions de Celíacs d’Espanya. Aquest 2019 la citada certificació desapareix i a Sant Dalmai, S.A.U., mantenint el nostre compromís amb la fabricació de productes sense gluten hem obtingut la certificació ELS. De manera voluntària ens seguim sotmetent a les auditories de control que ens permeten assegurar que tots els productes fabricats a Sant Dalmai, S.A.U contenen <20ppm de gluten.

Pertinença a PACIC

Participem activament amb el PACIC (Pla d’Autocontrol de la Indústria Càrnia). Aquest, és un pla d’autocontrol voluntari on s’incorpora un control addicional i independent als ja realitzats.

santdalmai_imatge_02

Halal

L’any 2012 ens vam adaptar per tal que els nostres productes s’elaboressin sota les normes de la certificació Halal. Anualment,  el “Conseil Promotion du Halal” audita i certifica  que Sant Dalmai elabora productes “Halal” d’acord amb les lleis islàmiques.

SAE

Des de l’any 2016 complim de manera voluntària amb els requisits addicionals SAE (Sistema d’Autocontrols Específics) que regula l’exportació  d’aliments d’origen animal a tercers països (països fora de la UE).

Laboratori

En el nostre laboratori intern realitzem les anàlisis microbiològiques, fisico-químiques i sensorials descrites en el pla analític de l’empresa. D’aquesta manera assegurem la qualitat i la seguretat alimentària de tots els nostres productes.