-
Objectiu sostenibilitat
Es parla molt últimament de canvi climàtic i dels efectes nocius que l’activitat humana té en l’entorn. És responsabilitat de tots, empreses i particulars, ser protagonistes actius d’una tra
24 de gener de 2020 -
Sostenibilitat: listèries i perills
La sostenibilitat és molt més que reciclar i minimitzar residus. Un projecte empresarial sostenible perseguirà sempre l’excel·lència, i serà capaç de perdurar en el temps amb l’obj
15 de novembre de 2019 -
Més segurs que ahir i menys que demà
Quan comprem un aliment no ens plantegem que sigui segur o no, ho donem per fet. Per què això sigui possible, les indústries alimentàries treballem constantment per millorar cada dia la seguretat
22 de juliol de 2019 -
Productes ecològics, del nínxol al gran consum
2.000 milions d’euros va ser el volum de comercialització de productes ecològics de l’any 2018 a Espanya. El doble que només 5 anys enrere i amb creixements de 2 dígits previstos per als prope
10 de juny de 2019 -
El futur de l’alimentació (III): Població i hàbits de consum
Des que el món és món, l’ésser humà menja. A més de ser una de les nostres necessitats bàsiques és també un dels plaers més grans de la vida per moltes persones. Tradicionalment, el nostre
26 d'abril de 2019 -
El futur de l’alimentació (II): La tecnologia
La tecnologia està canviant significativament la nostra manera de viure i està transformant la manera com comprem, cuinem i mengem. L’accés a internet i a les xarxes socials també ha tingut un
1 d'abril de 2019 -
El futur de la proteïna segons Sant Dalmai
L’any 2050 es calcula que hi haurà més de 9.500 milions de persones al nostre planeta. Això implica un augment demogràfic del 30% respecte als 7.300 milions de persones que l’habiten e
5 de març de 2019 -
Nova Imatge
A principis de 2018 a Sant Dalmai vam iniciar un procés de fusió de les tres empreses productores del grup: Sant Dalmai, Quelac i Iberjam amb l’objectiu d’aprofitar sinèrgies i poder oferir mil
1 de febrer de 2019 -
Combinar productivitat amb sostenibilitat és possible a la indústria alimentària
A ulls d’una part de la societat i fruit en molts casos de la desinformació, es té la percepció de que el món de les indústries en general, i per tant també la indústria alimentaria,...
21 de gener de 2019 -
Cas d’èxit – Higiene d’aliments / Let’s Co (Sant Dalmai, SAU + UAB + Itram Higiene)
“L’essencial és invisible als ulls” (A, de Saint-Exupéry), i així és avui la neteja a la indústria alimentària. Es tracta d’un procés clau realitzat, habitualment de nit, per equip
20 de desembre de 2018 -
Una fàbrica sense al·lèrgens: quan menys és més
Un dels objectius clau de les empreses del segle XXI és que els productes o serveis que oferten siguin valorats pels seus clients. El valor creix quan afegim elements que sumen, però també quan eli
22 de novembre de 2018 -
Let’s Co: La innovació B2B a Sant Dalmai
En un món tan dinàmic com el que vivim, la innovació és essencial per diferenciar-se i captar l’atenció del consumidor. Les grans marques d’alimentació estan fent nous llançaments constan
8 d'octubre de 2018
